（江山市科技特派员综合组）

    08年2月18日，大年还未过完，上午江山市科技局组织全体科技特派员召开“农业防雪抗冻和灾后恢复生产”紧急动员大会，要求科技特派员积极投入抗灾第一线，帮助农民迅速恢复生产，减轻经济损失。
    综合组包括有农业种植、医药卫生、农业电力和农业机械等专业。中午过后，综合组科技特派员首先来到江山市上余镇，这时镇里已经是热闹非凡，连日来各级分管干部都在忙于调查灾情，交通稍有方便的地段由书记、镇长带队，一马当先驱车赶往现场，对受灾严重的农户一一进行调查和慰问，而尚未恢复交通的村舍只有通过电话进行联系。只见电话铃声，叫喊声不断从各个办公室里传来，此起彼伏。在分管科技特派员工作的镇长办公室里，姜镇长得知我们的来意，介绍了受灾最为严重的原塘岭乡情况。塘岭平均海拨600米，是江山市高山蔬菜主要产区，主要受灾的种植蔬菜有大棚吊瓜、大棚西瓜和大棚食用菌等。仅大棚吊瓜面积超过800亩，以户均20亩，受灾农户超过40户。厚达30cm的积雪使整片吊瓜大棚、西瓜大棚和食用菌大棚全部倒塌，灾情十分严重。我们接到的第一个任务是到上余镇余航村“江山润侬食用菌厂”查看食用菌生长情况。
    江山润侬食用菌厂是一个刚建立起来的工厂化设施栽培种植厂，位于上余通往衢州干道旁300余米处，交通方便。该厂建有12个空调设施连栋大棚，并且高压灭菌锅和拌料机械一应俱全。由于厂房设计合理，设备搭配得当，管理规范，这次大雪并没有造成灾害，目前种下去的近8万余袋白菇，采用的是在江山较为先进的再生法种植，长势很好，预计比常规种植10余万袋的产量还要高，预计产品还能在大灾过后买个好价钱。该厂的种植模式为其他投资者提供了很好的借鉴，工厂化生产可以抵御自然灾害。
    从江山润侬食用菌厂回来，因交通工具不足，只好与食用菌联系村的各别农户进行电话查访。朱邱村郑礼新是种植大户，今年种了4万余袋白菇，由于种植较早，已经收过前两茬，第三茬还没长就被压入雪棚下。岭阳村的郑书才具有多年食用菌种植经验，由于今年下手稍迟，种下的3万余袋白菇部分第一茬还没有来得及采收，就被倒塌雪棚全部埋没。
    调查结果显示，很多农民尽管有多年的生产种植经验，但在突如其来的雪灾面前，普遍显得束手无策。特别是种植设施不是很完备的散户，遭受的灾害就更严重上些。目前这些种植户十分需要符合当地环境条件下恢复生产的处理措施，减少受灾损失。通过与同行进行商讨，这里我们以问答的形式推荐一些处理措施，供农民朋友参考。
 
    问：当前进行恢复灾后农业生产的关键与措施是什么？
    答：是时间，要在尽短的时间内进行生产自救，包括抢苗、抢菌等。

    问：吊瓜大棚连片倒塌，应该如何处理？
    答：吊瓜属于藤蔓作物，现在藤蔓已经很长，如果不受灾害4、5月份可以出现结实。现在不要盲目清雪，以免折断藤蔓，应该先去掉压在上面的重物，重新支起拱棚，加盖塑料膜，增加地表与棚内温度，待积雪融化，露出藤蔓重新吊起，还可以正常结实。

    问：西瓜大棚连片倒塌，应该如何处理？
    答：西瓜苗期生长极快，组织脆嫩，容易折断和受冻害致死。建议重新吸苗，先清理腾空一小块地，做小拱棚，安常规育苗，准备重新补苗。

    问：食用菌大棚连片倒塌，应该如何处理？
    答：首先食用菌不怕低温，即使外面是 -2~ -4度，菌包内呼吸作用还会保持零度以上，容易剌激菌包催蕾，关键是不能够让菌包内的积雪融化成雪水，否则容易增加湿度和污染杂菌。因此，最好在早晚温度较低的条件下操作为宜，要将菌包内的积雪清理干净后，或放于催蕾条件下，或放于出菇条件下培养。

    问：第一荐还未来及采收就被埋于雪棚内，应该如何处理？
    答：食用菌不怕低温，带手套将菌包取出后，将积雪清理干净，适合采摘的菌包可以直接采摘后进行包装，需要再进行培养的菌包，可以重新进入出菇管理，没有任何影响。

    问：菌包破裂或断裂，但菌丝还未有发育完全，应该如何处理？
    答：菌包破裂但菌丝接近菌料一半，或菌包裂碎成多块，均可以将其重新混合，并取新的袋子，嵌入相同体积开口的容器内，填料，料面垫纸壳拓实（所有处理要在低温下进行）取出后先进行发菌处理，再进入出菇管理。

    问：如果菌包表面出现污染，是否可以涂多菌灵？
    答：考虑产品食用质量，最好不用多菌灵，可以用石灰粉替代，但对产品食用质量无影响。

2008-2-19